FN har faste kriterier for at erklære hungersnød, hvilket kun er sket fire gange de seneste 14 år: i Somalia i 2011, i dele af Sydsudan i 2017, i dele af Sudan i 2024 og nu i Gaza i august 2025.

Kriterierne findes i IPC-skalaen, som bygger på grundige undersøgelser af befolkningens mad- og helbredssituation.

IPC-skalaen har fem niveauer, hvor niveau 5, hungersnød, betyder “absolut mangel på mad for en hel befolkning eller en undergruppe af en befolkning”, hvilket “potentielt kan føre til død på kort sigt.”

Niveau 5 indebærer, at 20 procent af familierne i et område oplever ekstrem mangel på mad.

Det betyder også, at 30 procent af børnene lider af akut underernæring, og at mindst to voksne eller fire børn pr. 10.000 indbyggere dør af sult hver dag.

Niveau 4 defineres som en “krise” med akut underernæring, mens niveau 3 betegnes som “nødsituation.”

Fakta om hungersnød i Gaza

Over 500.000 palæstinensere i Gaza er på niveau 5 på IPC-skalaen og lever dermed under katastrofale forhold præget af sult, nød og død.

Omkring 1 million palæstinensere er på niveau 4.

396.000 palæstinensere er på niveau 3.

Situationen forventes at forværres, og hungersnøden kan brede sig til Deir al-Balah og Khan Younis inden udgangen af september.

Sundhedsministeriet i Gaza har registreret 273 dødsfald relateret til sult eller underernæring siden 7. oktober 2023, hvoraf de fleste var børn.